第96章
林染做一个简单的木架,晚上挂在不烧炕的西厢房，白天拿到廊檐下。
挂个二十来天，可以收回陶罐放着，抹的盐多，保存很久都不坏。
羊肉同样一部分切片炸熟，存在羊油里，另一部分抹盐风干。
羊脊骨和猪骨一样，砍成一块块，加盐放大陶釜煮熟。这么冷的天，放一周都不会坏。
每顿拿几块出来，不管是炖酸菜，还是炖萝卜，味儿都不错。
林家吃不了这么多骨头，照样送一大盆到林朝霞家。
积酸菜、腌肉用了大半陶罐的盐，几乎是往年一家三口一年的用盐量。
林秀菊忙去看另外三陶罐盐，庆幸自家用盐不花钱。
接下来，瞅着太阳出来的日子，赶紧拆洗床单被子。
白天晾在院子里，太阳晒一天，晚上屋内拉根绳，有炕的热气烤着，两天两晚干的透透的。
腊月二十四，扫尘。
外头飘着雪，场院和院子暂时不管。
林家新盖的砖瓦房，墙角还没有蛛网，林春兰仍扎了干净的长竹扫把，处处都扫一遍。
桌子、柜子、箱子、椅子和大大小小的陶罐、竹筐、簸箕，包括门窗，则由林染和谢韵仪用抹布仔仔细细擦干净。
扫尘即除晦，驱除病疫，祈求新年安康，林染和谢韵仪都做得很认真。
腊月二十八，晴。
林染和谢韵仪去县城，买了四只鸡，一桶鱼，十斤瘦猪肉回来。顺便还拉回来两组木架，十多个大大小小的陶罐，一口大缸。
空间里也多了一组木架，新买的陶罐摆在上面，还添了两个大陶釜。
加上不久前得的木工工具箱，林染和谢韵仪写字用的桌椅，空间小屋看起来跟杂货铺似的，床是放不下了。
你家做什么的？陶作的掌柜记得林染。这姑娘近半年动不动就来买陶缸、陶釜和陶罐。
林染语气淡定：我家用不了这些，帮村里人拉回去的。
掌柜的这才不觉得奇怪。
二十九，炸年货。
夜里大雪就开始纷纷扬扬，但不影响人在屋里炸年货。
一整天，林家厨屋都往外飘着油香肉香。
瘦肉剁成肉泥，拌好姜末盐和香料，加鸡蛋搅拌上劲。虎口一捏，一个圆子出现，用木勺舀进油锅。
小火炸到肉丸子浮上来，表皮微黄就是熟了。
全部炸熟，再烧大火，迅速复炸。
这样炸出来的肉丸子外焦里嫩，林染等不及放温，先往嘴里扔一个。
太香了！
就算这几个月天天有肉吃，肚子里不缺油水不馋肉，也禁不住炸肉丸子的肉香诱惑。
谢韵仪给阿娘阿妈嘴里各塞一个，再给自己一个：真好吃！
她吃过炸肉丸，没吃过这么好吃的炸肉丸！
好像，只要是阿染做出来的饭食，就没有不好吃的！
两只小黑狗，黑云和黑羽，在谢韵仪脚边绕来绕去，不停的哼唧。
谢韵仪好声好气的跟它们讲道理：你们还小，吃不了哦。
阿娘阿妈在身边看着，她可不敢给黑云黑羽吃肉丸子。
这样想着，趁肉丸子还热着，谢韵仪又给阿娘阿妈和自己各喂一颗。
林春兰和林秀菊在一旁擀面片。
加了猪油和糖汁的面团擀薄，切成菱形块，林染放锅里炸。
粮食遇到热油，又是另一种人类无法抗拒的香味。
面片在锅中鼓起变黄，谷物被油脂烤熟激发出的香味儿，闻着就叫人满足。
林染捞出来一锅，谢韵仪夹起来一片吹了吹，用手背试了试，不烫了，喂给林染。
林染顿了顿，张嘴吃了。
林春兰和林秀菊忙道：阿清先吃，阿娘阿妈忙完再来吃。
哪能一直让儿媳喂呢，跟小孩儿馋嘴似的。
林秀菊这会知道林染为何要买那么多油了，炸完肉丸子和麻叶，锅里的油下去一大截。
肉丸子咬一口满嘴油，却不觉得腻。麻叶酥脆甜香，吃起来就停不下来。
阿娘阿妈活了半辈子，这还是头一次知道，世界上还有这么好吃的美味。林春兰感叹，前几天炖羊脊骨吃到饱，我还说再没比大肉好吃的东西了呢。
林秀菊：有银钱真好！
不过，*她们手里有银子也不敢这么花。花也只是买肉炖肉，不像女儿儿媳，做饭食的花样多得数不清。
林春兰再一次庆幸，自家住得离村里远，香味儿飘不过去。
若不然，这么香大半天，全村的孩子们，都早就聚在门口流口水了。
换了她是村里人，也要背地里酸得吃不下饭，骂不顾别家死活。
煮熟吹干的黄豆拿过来，先小火慢炸几分钟，再大火复炸，捞出来后撒上盐。
炸了大半天的油，最后只剩下一陶碗，留着炒菜。
在油锅前站了这么久，林染只觉得自己头发丝都覆着油。
晚饭就着酸菜和萝卜条，吃了五个豆渣馍馍，一碗粥，林染就烧水洗澡洗头发。
林春兰笑话她：头上香喷喷的不好啊？前两天才洗头，今天又洗？外头雪这么大呢。
林秀菊：往年冬日可不敢洗几次头，也就是现在有炕，头发干得快，不会得风寒。阿染想洗就洗吧，咱家柴火多。
林家的柴火都是村里送来的。
不说豆腐生意让家家都拿到钱了，火炕让家家户户都觉得荣耀，两次吃席，林家准备的大肉都是足足的。
得了林家的好，总得回点什么。
有了一家送柴，林染高兴的收了，其她家再打柴都不忘给林家送一担来。
出点力的事，能还了两次吃肉拿肉的人情，划算得很。
谢韵仪则带着林春兰和林秀菊，做花馍。
今天晚上蒸两笼，明天白天再蒸一天。
一半福字，一半花朵。
祈祷来年福禄双全，花开富贵。
除夕这天，雪没停。
柳树村家家户户都在炖肉。
豆腐生意在腊月二十七那天停了，要等到正月十六才开工。
正月十六之前都要少做事，寓意来年能享清闲。
林家今天的鸡、鱼、腊肉、腊肠炖出来，半个月的肉食都够了。
蒸一天馍馍，放院子里冻着。再烧饭，就简单多了。
只需要煮个粟米或是稻米粥，上面热着馍馍，挑些肉菜和菜干、酸菜、萝卜、冻豆腐，炖一会就是一顿丰盛的饭食。
柳树村和林家一样想法的人不少。
往年肉食少，过了正月初五，家里的饭菜就和平时一样一锅粟米麦粉黄豆干菜粥。
今年收拾肉就要花大半天，这些肉，每天切一小块炖酸菜冻豆腐，能吃到正月十五。
豆渣馍馍也蒸起来，这是干食，比粟米粥管饱。
从中午开始，爆竹声此起彼伏。
辛勤忙碌了一年，年夜饭要吃得丰盛，为新年衣食无忧祈一个好兆头。
林家大门前挂上了两块桃符，桃枝挂在门楣上。
林春兰和林秀菊杀鸡烫毛，宰鱼。不要的内脏鳞片要扔远些，免得一个不查，叫小狗崽吃了。或是被鸡鹅啄得到处都是，天热了院子里一股腥臭味。
林秀菊换上羊毛靴子出去一趟，回来跺跺脚：这两天就没怎么停过雪，都有小腿深了，明儿串门都不好走。
林春兰笑：有炕不怕湿鞋，村里走走还是行的。这雪不停，村外的亲戚就不用走了，正好在家躲清闲。
不过，这跟林家没关系。林家没有外村的亲戚要走。
饭菜快准备好，林染和谢韵仪出门点爆竹。
早就晒得干干的竹子，扔在廊檐下燃烧的火盆里，竹节劈里啪啦的响。
林秀菊过来，笑吟吟的说：辞旧迎新，驱邪避害，祈来年家宅平安，事事顺遂。
爆竹烧完，铲雪熄灭火盆，关门吃饭。
林家的年夜饭，摆了满满一桌子。
炸肉丸子、蒸香肠、蒸鱼、羊肉炖萝卜、猪肉炖酸菜、腊肉炖菜干、整只鸡炖冻豆腐、肉沫鸡蛋羹，四个人八大碗菜。
一人一杯葡萄酒解腻，再加两样花馍当主食，就是要吃不完才好。
林染和谢韵仪这些天吃够了肉，除了鸡蛋羹舀半碗，香肠、腊肠尝了几口，尽挑酸菜菜干吃。
林春兰吃着吃着，眼里趟出了泪：真是做梦都没想到，咱家还有这样的好日子。
外面下着大雪，屋里暖融融的，一点不冷。身上穿着细布绸缎衣裳，桌上满是肉菜，吃饱了都不见少
谢韵仪柔声安慰她：阿娘，往后每天的日子，都会跟今天一样好。
林秀菊笑里含泪：大过年的可不兴哭，多吃点肉，今晚还要守岁呢。